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扇贝的做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝

字体: | | 作者:灵峰 | 发表日期:2017-08-28 | 来源:养生吧 | 点击数:256

【导读】扇贝的做法。扇贝大家都吃过吧?还记得上次吃扇贝是什么时候了吗?秋天快到了,没有什么好吃的,何不买点扇贝来吃吃呢?下面,我们来看看扇贝的做法。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料:

粉丝,扇贝,生抽,,糖,蒸鱼豉油,蚝油,青红椒。

做法:

1、拿一个圆圆的小勺子,深入扇贝内,逐渐向前剔除扇贝肉,很快,顺着四周,贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子,把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝,就刷几个。准备好。

2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后,放入一个碗内,开始调味。分别加:生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,搅拌均匀。

4、锅里放油适量,烧开后,闭火,直接导入蒜蓉,变成金黄色,倒入调料汁里。再次搅拌。

5、取贝壳一枚,放入粉丝 摆上贝肉,倒上一勺子调汁,上锅蒸熟,水开后,蒸十分钟。即可。

6、蒸熟了,快吃。

清蒸扇贝

材料:

新鲜扇贝一打,粉丝一小把,葱,姜若干,酱油,食油。

做法:

1、先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。

2、将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。

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