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野鸡怎么做好吃 野鸡的营养价值

字体: | | 作者:小森 | 发表日期:2017-11-24 | 来源:养生吧 | 点击数:1399

【导读】野鸡怎么做好吃,野鸡是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么野鸡怎么做好吃呢?

接下来,就跟着小编一起来了解一下吧!

野鸡的做法一

材料:野鸡、胡萝卜洋葱、西芹、鸡蛋

百里香、白酒雪梨酒、胡椒、、水。

做法

1、野鸡拆骨去皮,取肉待用,鸡骨放入烤箱,烤至呈金黄色。

2、胡萝卜、洋葱、西芹切成块;鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香。

3、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合。

4、取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸,其余的加入冰块。

5、将洋葱块炒香,再加入胡萝卜块和西芹块略炒。

6、投入烤好的鸡骨,加少许白酒,翻炒后。

7、加入适量清水,用旺火烧开,再改用小火煨烧约2小时后离火冷却,过滤待用。

8、将鸡肉混合物置于锅内,加入上述鸡骨汤。

9、用旺火加热并不时搅拌,使鸡肉散开。

10、汤烧开后,改用小火,保持微滚约3小时,同时将鸡丸汆熟。

11、将汤过滤,出菜时加热并配以鸡丸。

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